こんばんわ。

 

 

季節はすっかり春。　ほんとにお久しぶりのチャシバクblogです。

 

 

3月は実家の京都へ帰省、ハワイへ旅行、祖父母の住む香川へ行き、京都へ帰省していました。

 

 

たくさんのインプットがあった長き旅でしたので、良きネタは今後小出しにしていきたいと思っています。

 

 

さてさて、今日はといいますとすっかり芽吹いてきた春。　そう春の楽しみ山菜採りについてです！

 

 

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山菜採りとは？

 

昨年も熱き想いを記事にしています。　ご参照ください。

 

 

北海道・洞爺湖暮らし　春の楽しみ山菜採り＆勝手に山菜ランキング

 

 

今年の山菜採り

 

ツイッターにいつ頃どの山菜が採れたか、来年の為に備忘録をつけることにしました。

 

 

今期一発目は自宅から車で五分くらいの山。　お初エリアなのでザクザク探しました。

 

 

春の洞爺湖
山菜採り備忘録

ふきのとう・・ほぼ花が開いており終わりかけ。山の上部、日陰で何とかつぼんでいるもの収穫。

行者にんにく・・少しまだサイズは小さめ。

カンゾウ・・シャキっと味噌和え！お初さん。

アズキナ・・採りごろ！お初さん。 pic.twitter.com/58oGz1HMpv

— 田中陽介-チャシバクINN＠洞爺湖 (@chashibaku_inn) 2018年4月18日

 

 

春の洞爺湖
山菜採り備忘録

行者にんにく・・前回小さかったのが育っておった。

カンゾウ・・同上

アズキナ・・同上

コゴミ・・小さいのが出てきてた（写真なし） pic.twitter.com/eijn18csge

— 田中陽介-チャシバクINN＠洞爺湖 (@chashibaku_inn) 2018年4月20日

 

 

図鑑を買って色々と記憶していたのですが、実際に山に入り図鑑で見たことあるような、、、って山菜が目の前に現れるとかなりテンションあがります。

 

 

↓　ポケットサイズで持ち運び安いので愛用中。

 

 

図鑑を熟読し見つけたカンゾウとアズキナという山菜。　お初でした。

 

 

カンゾウはシャキシャキと歯ごたえがあり美味。　リピート確定。

 

 

味噌和えにしてもらい美味しく頂きました。

 

 

アズキナはあくもなく、さわやかな味わい。

 

 

こちらはおひたしにしてもらい美味しく頂きました。

 

 

もちろん定番の春のトップバッターふきのとうは天ぷらとふき味噌にして。ほろ苦さが春を感じさせます。

 

 

今日の山菜採り

 

さて、今日は自宅から車を30分程はしらせ、ご近所の男友達3人で山菜採り遠征へ出かけました。

 

山菜採り備忘録

今日は洞爺湖から車で30分、とある町へアイヌネギ（行者にんにく）を採りへ。

昨年も行った山奥のポイントには、今年も希少なアイヌネギが死ねる急崖に群生していました。 pic.twitter.com/Q8bwEO9Adz

— 田中陽介-チャシバクINN＠洞爺湖 (@chashibaku_inn) 2018年4月23日

 

 

ここまで群生しているアイヌネギは、他ポイントでは見たことなく、今年も行けてほんとによかったです。

 

 

5時に起きていったので、1日が長く感じ得した気分。

 

 

ポイントまで30分程の山登り、振り返ると景色も素晴らしく得した気分。

 

 

群生するアイヌネギを今年も採れて得した気分。

 

 

山頂でラムヤートのパンと、友達がいれてきてくれたコーヒーで朝ごはんを食べ得した気分。

 

 

夜は早速に餃子をつくってもらい堪能しビールが美味く、なんとも得した1日でした。

 

 

↓　ネットでも買えるみたいですね

 

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おわりに

 

さてさて、日に日に暖かく春らしくなってきている洞爺湖です。

 

 

人に合わせて食べるお店や、遊ぶお店がある街暮らしと違い

 

 

自然にあわせて食べたり遊んだりの田舎暮らし。

 

 

だが、それがいいんです。

 

 

早くもフキノトウはぐんぐんと花開きシーズン終了。

 

 

アイヌネギ、カンゾウ、アズキナはぼちぼち伸び切ろうとしています。

 

 

ここからウド、タラノメ、コゴミ、笹竹と天ぷらにするとおいしい山菜や

 

 

葉わさび、みつばと小さくも美味しい葉ものも生えてきます。

 

 

皆さんも山菜採りに出かけてみてはいかがでしょうか？

 

 

ではでは、今夜はこのへんで。　楽しみいっぱいの春、皆さんも楽しんで下さいね～

 

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